Los pasados días 14 y 15 de mayo se celebró en los Centros de Desarrollo Turístico de Benidorm y Gandía, respectivamente, un curso de nuevas tendencias de helados soft y yogurt helado para yogurterías, heladerías, restaurantes, catering y eventos, empleando el equipamiento de Taylor y el producto de Montefreddo, impartido a cocineros, ayudantes y profesionales del sector por nuestro chef y delegado comercial de Levante y Murcia, Jose Enrique Teruel.
El objetivo del curso fue presentar a todos los asistentes los beneficios de estos productos y las tendencias actuales de los mismos, elaborando entrantes y postres que se hacen irresistibles a cualquier paladar. Platos como la sopa fría de pepino, eneldo, salazón y yogurt helado, tartaletas de Frozen Yoghurt, cítricos y langostinos, canelones dulces de helado soft, milhojas de brownie y soft de pistacho o cúpula de helado soft con fresas fueron presentados y captaron la atención de todos los invitados, con presentaciones muy sencillas pero con una alta rentabilidad para el negocio.
