Modelo 104: Máquina de helado artesano de sobremesa

Taylor es líder en la fabricación de las máquinas de helado soft, pero no por eso ha olvidado el gusto por el helado artesano. Los helados soft se diferencian del helado tradicional en que tienen un rebase muy bajo con una textura y sabor extremadamente cremoso.

Descripción

Taylor es líder en la fabricación de las máquinas de helado soft, pero no por eso ha olvidado el gusto por el helado artesano. Los helados soft se diferencian del helado tradicional en que tienen un rebase muy bajo con una textura y sabor extremadamente cremoso.

Con las máquinas de helado tradicional de Taylor, se pueden crean una inmensa variedad de sabores para todos los gustos e incluso productos diferentes, como gelato, sorbete, raspadilla italiana y helados de primera, que entran en la categoría de helados gourmet. Las máquinas de helado artesano de Taylor están dotadas de un oricificio superior para el llenado del cilindro congelador y embudo que permite, además, añadir cualquier tipo de producto sólido durante el proceso de producción como trozos de frutas, frutos secos, dulces…etc para hacer aún más irresistible el producto. Incorporan un control automático del tiempo de refrigeración y de la calidad del producto acabado, tan sólo con seleccionar la posición requerida del programador de tiempo. Avisador acústico que advierte al operador de la finalización del ciclo de producción. Puerta de material termoplástico diseñada especialmente para obtener el máximo aislamiento y que permite una rápida expulsión del producto con un simple movimiento del grifo.

El OVER RUN de las máquinas de helado soft es la ganancia volumétrica experimentada por el producto durante el proceso de fabricación.

Esta ganancia se logra gracias al aire que se insufla en la mezcla, consiguiendo aumentar su volumen y obteniendo una sensación aún más cremosa y suave. Las máquinas de helado artesano de Taylor tienen un 100% de over run.

Marca: Taylor

 

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Modelo: 104

Capacidad: 14 litros/hora

Dimensiones: 418 x 681 x 542 mm

Voltios: 1,5 kw 220 V

Potencia: Monofásica. Compresor 0,8 CV

Características: Cilindro congelador de 2,9 l Ideal para pequeñas producciones como para postres en restaurantes.

Accesorios: Juego de cepillos, de juntas y de cuchillas

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