Descripción
Con solo 400mm el modelo 736 dispone de gran potencia y un alto rendimiento. Un diseño óptimo y compacto con condensador lateral lo hacen ideal para su instalación en lugares donde el espacio es limitado. Máquina de sobremostrador con modo autopasteurizante opcional integrado con bomba, de 1 sabor valida tanto para helado soft como para yogur helado. Construida enteramente en acero inoxidable y con un nuevo “look”. Tiene una producción de 26 l/h. Depósito superior refrigerado y aislado de 8 litros; la mezcla fluye directamente al cilindro congelador (2 litros) a través de un tubo de alimentación. La bomba entrega la cantidad exacta de mezcla y de aire al cilindro que lo congela para un “overrun” constante. La luz de “mezcla baja” avisa al operador para que añada más mezcla. Incorpora un efectivo sistema de tratamiento térmico que proporciona un sabor y consistencia constantes. Durante largos periodos de inactividad, el sistema “en espera” mantiene temperaturas seguras del producto en la tolva de la mezcla y en el cilindro que lo congela. La temperatura de la tolva se exhibe en un indicador digital para asegurar temperaturas seguras del producto. El indicador se puede poner tanto en grados como en Farenheit Incorpora una bomba peristáltica para obtener una proporción perfecta de aire y mezcla para la correcta textura y consistencia del producto. Esta bomba mezcla y controla el overrun según sus necesidades. Cuenta con una función manual para ajustar fácilmente el overrun con menor número de piezas. Maquina muy fácil de montar y desmontar
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