C723 Congelador de helados cremosos

Características

Ofrezca todas las variantes populares de helados cremosos, desde helados bajos en grasa o sin grasa hasta natillas, yogur y sorbetes. Sirva helados cremosos de dos sabores diferentes o una combinación a partes iguales de ambos sabores en el mismo helado.

Cilindro refrigerante

Dos, 2,8 qt (2,7 litros).

Tolva de mezcla

Dos, de 8 qt (7,6 litros). El sistema independiente de refrigeración de mezcla (SHR) mantiene la mezcla a menos de 41 °F (5 °C) en la modalidad automática o de espera.

Indicadores luminosos

La pantalla digital indica las horas transcurridas desde el último cepillado para garantizar la seguridad del producto. El indicador de mezcla baja le avisa al operador que es necesario añadir mezcla. Puede activarse la alarma sonora para que advierta cuando el nivel de mezcla es bajo. Cuando el indicador de condición sin mezcla parpadea, la unidad se apaga automáticamente para evitar daños.

Controles de la pantalla táctil

Los controles táctiles del microprocesador están integrados en un resistente panel de cristal templado. Hay varias opciones de idioma. La viscosidad es medida de manera continua para asegurar el surtido de postres de helado cremoso de calidad uniforme. La temperatura de las tolvas y los cilindros refrigerantes puede mostrarse en cualquier punto de operación, en grados Fahrenheit o centígrados. El contador de extracciones permite al operador ver el número de porciones surtidas.

Espera

En los largos períodos sin uso, la función de espera mantiene el producto a una temperatura segura en la tolva de mezcla y el cilindro refrigerante.

Sistema de interbloqueo de puerta

Protege al operador contra lesiones, ya que la batidora no funcionará si la puerta de surtido no está en su sitio.

Puerta del congelador

Una puerta de termoplástico con diseño especial permite la rápida expulsión del producto. Presione la palanca de extracción ergonómica para surtir. Las palancas de extracción con cierre automático son estándar.