Modelo: OXE 100

Henny Penny ha sido líder en la industria de la tecnología de fritura durante más de 50 años. Hoy, Henny Penny marca el comienzo de una nueva generación de innovación con la freidora abierta Velocity Series que no solo mejora la calidad del producto, sino que también reduce los costes a la propiedad. Cocina los mismos 8 pollos con hueso recién empanado con un 25% menos de aceite.

Descripción

Henny Penny ha sido líder en la industria de la tecnología de fritura durante más de 50 años. Hoy, Henny Penny marca el comienzo de una nueva generación de innovación con la freidora abierta Velocity Series que no solo mejora la calidad del producto, sino que también reduce los costes a la propiedad. Cocina los mismos 8 pollos con hueso recién empanado con un 25% menos de aceite. Menos aceite en la cuba significa una recuperación más rápida y un mayor ahorro de energía. Pero esto es solo el comienzo.

Un sistema de filtración completamente automático lava las partículas de alimentos por el desagüe y filtra el aceite después de cada ciclo de cocción en aproximadamente el tiempo que se tarda preparar la rejilla para la siguiente carga. Con el llenado automático de aceite, el personal de cocina nunca tendrá que preocuparse por el llenado de aceite caliente. La calidad del producto mejora porque siempre se cocina con la cantidad adecuada de aceite. Con menos aceite, filtrado automático frecuente y llenado automático de aceite, la freidora Velocity Series puede extender la vida útil del aceite en un 300% en comparación con nuestro modelo anterior de gran volumen.

El diseño mejorado de elevación de la rejilla contrapesada junto con la plataforma baja y las esquinas redondeadas facilitan más que nunca la limpieza y el funcionamiento. El control táctil de próxima generación proporciona una interfaz de estilo de menú intuitivo que se puede expandir a 160 productos. Soporte USB para actualizaciones sencillas de software o puntos de ajuste, registros de actividad continua e informes mensuales. Los elementos calefactores de alta eficiencia generan una recuperación rápida y ahorros de energía. Cuba de acero inoxidable de alta resistencia con garantía de 7 años. Memoria ampliada para meses de registro de actividad, informes de gestión o diagnósticos. Tiempo de ciclo de compensación de carga y control de pulso de calor proporcional.

 

Marca: Henny Penny

 

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Modelo: OXE-100

Dimensiones: 610 x 1.040 x 1.448 mm. hasta 1.829 mm. con la tapa abierta

Capacidad aceite cuba freir : 38 litros

Capacidad aceite reserva para relleno automático: 8 litros

Potencia: 17 Kw/ 380-415 V/ 50 Hz

Incluye:

  • Portador de carga y rejilla de cubierta
    4 cestas de alambre y asa
  • Bandeja de drenaje de conexión rápida con ruedas y tapas de bloqueo
  • Colector de migas de gran capacidad
  • Pantalla de filtro de conexión rápida
  • 2 clips de pantalla de filtro con asas
  • 100 sobres de filtro PHT
  • 3 cepillos y raspador de cuba