PXE100

Henny Penny introduce las freidoras a presión aportando rapidez, ahorro y un resultado más óptimo. Frien más rápidamente y a menor temperatura que las freidoras abiertas. Los alimentos absorben hasta un 50% menos de grasa por lo que el producto es más jugoso y menos grasiento. Su sistema Computron le permite programar distintos perfiles de fritura y su filtro integrado le ayudará a mentener un aceite siempre en perfecto estado. Calentamiento progresivo del aceite. Sistema incorporado de filtrado de aceite. Incorporan 4 sistemas de seguridad y hasta 10 preprogramas. Modalidad de reposo.

Descripción

Henny Penny presentó al mundo laPeso fritura a presión comercial hace más de154 50 años. Los alimentos fritos a embalado Kg

presión absorben menos aceite y retienen Capacidad aceite más jugos y sabores naturales. La fritura a presión también cocina 25 lts los alimentos más rápido a temperaturas más bajas.

Capac. de producto 6,4 Kg – 4 cabezas Potencia 13,5 Kw/ 380-415V Hoy, Henny Penny marca el comienzo de una nueva generación de innovación con la freidora a presión Velocity Series que no solo mejora la calidad Características del producto, sino que . Computrón también 8000 reduce programable los costes a la propiedad. La serie

. Sistema de filtrado .

Incluye: Velocity cocina el mismo pollo (8 cabezas con hueso) por carga que nuestra freidora de alto volumen anterior – 4 ruedas, 2 con bloqueo – 1 caja de 100 filtros con un 25% menos de aceite. – Cesta estándar + asa – Kit de cepillos ref. 14738

Menos aceite en la cuba significa una recuperación más rápida y un mayor ahorro de energía. Pero eso es solo el comienzo. Un sistema de filtración completamente automático lava las partículas de alimentos por el desagüe PFG600-Gas y filtra el aceite después de cada ciclo de cocción en aproximadamente en el tiempo que se tarda en preparar la rejilla para la siguiente carga. Con el llenado automático de aceite, el personal de cocina nunca tendrá que preocuparse por el llenado de aceite Dimensiones caliente. (anxfxal) La calidad del producto 483 x mejora 990 x 1.219 porque mm. hasta 1.575 siempre se cocina con la cantidad adecuada de aceite .Con menos aceite, filtrado automático frecuente y llenado automático de Peso embalado 165 Kg aceite, la freidora a presión VelocityCapacidad Seriesaceite puede extender la vida útil del aceite en un 300% en comparación 22 lts con nuestro modelo anterior de gran Capac. volumen. de producto 5,4 Kg – 4 cabezas

Potencia 1,15 Kw/ 230V Estado de bloqueo de presión supervisado en la pantalla de control. Cubierta baja para una mejor ergonomía. El control táctil de próxima generación Características proporciona una interfaz . . 80.000 Gas natural BTU/hr de o propano estilo de menú intuitivo que se puedeexpandir a 160 productos.

Incluye:

  • Computron 8000 programable .
  • Sistema de filtrado
  • 4 ruedas, 2 con bloqueo
  •  Cesta estándar + asa
  •  1 caja de 100 filtros
  •  Kit de cepillos ref. 14738

Componentes ocultos y esquinas redondeadas para facilitar la limpieza.

Elementos calefactores de alta eficiencia para una rápida recuperación y ahorro de energía

Levantamiento de tapa con contrapeso patentado permitiendo la operación con una mano.

Bloqueo automático de presión del ciclo de cocción (sella, crea y mantiene 12 psi de presión en la cámara de cocción).

Estado de bloqueo de presión supervisado.

Cuba para freír completamente aislada para un funcionamiento energéticamente eficiente, de acero inoxidable resistente con garantía de 7 años.

Pantalla digital de estilo menú de 3 líneas con teclas táctiles capacitivas.

50 productos programables ampliables a 160.

Memoria ampliada para meses de registro de actividad, informes de gestión o diagnósticos.

Soporte USB para carga de productos.

Tiempo de ciclo de compensación de carga.

Control de pulso de calor proporcional.

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Modelo: PXE100

Capacidad cuba para freír: 38 lts

Capacidad aceite reserva para relleno automático: 8lts

Dimensiones: 610 x 1.040 x 1.575 mm. hasta 1.829 mm. con la tapa abierta

Potencia: 17 Kw/ 380-415 V/ 50 Hz

 

Características: 

. Cargador de carga y rejilla de cubierta . 4 cestas de alambre y asa de cesta
. Bandeja de drenaje de conexión rápida . Colector de migas de gran capacidad

. Pantalla de filtro de conexión rápida . 2 clips de pantalla de filtro con asas

.100 sobres de filtro PHT
. 3 cepillos y raspador para sartenes

 

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